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収穫 （2009/08/25 | 醸造課 yasuda）
本日、早朝より、スタッフ一同で収穫作業を... 続きを読む
≪アルガブランカ ブリリャンテ≫ （2009/08/10 | 醸造課 yasuda）
暑い夏がやってきました。 勝沼でも日中... 続きを読む
梅雨明け （2009/07/14 | 醸造課 yasuda）
７月の入ってから、気温もぐんぐん上昇して... 続きを読む
アルガブランカクラレーザ2008、瓶詰めスタート！！！ （2009/05/14 | 品質管理課 takano）
GW始まりましたね。 この時期の晴天は本... 続きを読む
甲州シュール・リー （2009/04/27 | 醸造課 yasuda）
アルガブランカ・シリーズの中でも中心的な... 続きを読む
デコルジュマン （2009/03/25 | 醸造課 yasuda）
肌寒い日、汗ばむような陽気があったりと、... 続きを読む
2008甲州ワインのいま・・・ （2009/02/16 | 醸造課 yasuda）
勝沼周辺の昨年２００８年の甲州種ぶどうは... 続きを読む
アルガブランカ ピッパ （2009/02/01 | 醸造課 yasuda）
樽発酵・樽熟、さらに瓶熟の期間を経てリリ... 続きを読む
樽の目注ぎ作業 （2009/01/13 | 醸造課 yasuda）
熟成中の樽の中に入ったワインの目減りした... 続きを読む
デコルジュマンを行いました。 （2008/12/23 | 醸造課 yasuda）
動瓶（ルミアージュ）によって瓶口に集めら... 続きを読む
動瓶 （2008/12/16 | 醸造課 yasuda）
順調に動瓶が進んでいます。瓶の胴体のとこ... 続きを読む
動瓶 スタート （2008/12/09 | 醸造課 yasuda）
甲州で造ったスパークリングワイン！瓶内二... 続きを読む
ルミアージュ （2008/12/03 | 醸造課 yasuda）
ルミアージュの準備が整いました。これから... 続きを読む
【2008山梨ヌーボーまつり】 （2008/11/03 | 醸造課 yasuda）
今年から１１月３日が山梨県産甲州ぶどう、... 続きを読む
新ラベル・リリース （2008/09/04 | 醸造課 yasuda）
ラベルが一新・・・ゆるりと落ち着きのある... 続きを読む
哲多葡萄園 収穫 （2008/09/03 | 醸造課 yasuda）
「勝沼醸造哲多葡萄園」のブドウ収穫現地＆... 続きを読む
小公子醗酵中 （2008/08/25 | 醸造課 yasuda）
収穫、仕込みを経て葡萄は・・・・収穫の翌... 続きを読む
2008 仕込み スタート （2008/08/21 | 醸造課 yasuda）
本日、超早朝より、スタッフ一同で収穫作業... 続きを読む
ルミュアージュ （2008/05/14 | 醸造課 yasuda）
甲州種ワイン造りに特化する〟弊社の甲州種... 続きを読む
アルガブランカ ブリリャンテ （2008/04/25 | 醸造課 yasuda）
〝甲州種ワイン造りに特化する〟 弊社の甲州... 続きを読む
2007 アルガーノ クラン （2008/04/11 | 醸造課 yasuda）
先日、"アルガーノ クラン"が瓶詰めされま... 続きを読む
アルガブランカ ピッパ （2008/03/31 | 醸造課 yasuda）
先日 “アルガブランカ ピッパ”が瓶詰めさ... 続きを読む
タンクの攪拌作業 （2008/03/18 | 醸造課 yasuda）
勝沼の中で地区ごとに醸造したワインたちが... 続きを読む
樽出し、樽入れ真っ最中！ （2008/03/12 | 品質管理課 takano）
只今樽熟成中の赤ワインの樽出し、樽入れ、... 続きを読む
2007甲州ワインのいま・・・ （2008/02/29 | 醸造課 yasuda）
先日、近くで山火事があり、３日間もくすぶ... 続きを読む
目注ぎ （2008/02/15 | 醸造課 yasuda）
スコットランドの樽貯蔵庫で、「天使に出会... 続きを読む
貯酒管理 （2008/02/07 | 醸造課 yasuda）
昨年仕込まれた甲州ぶどうは、タンクの中で... 続きを読む
目注ぎ （2008/01/23 | 醸造課 yasuda）
久しぶりに勝沼にも雪が積もりました。葡萄... 続きを読む
タンクの攪拌 （2008/01/15 | 醸造課 yasuda）
現在のワイン貯蔵室のタンクには発酵を終え... 続きを読む
樽ナンバー （2008/01/07 | 醸造課 yasuda）
白ワイン用、赤ワイン用など全部ひっくるめ... 続きを読む
おめでとうございます。 （2008/01/01 | 醸造課 yasuda）
明けまして、おめでとうございます。今年も... 続きを読む
仕事納め （2007/12/29 | 醸造課 yasuda）
今年の作業も本日をもって終了しました。金... 続きを読む
ブリリャンテ 瓶熟 （2007/12/28 | 醸造課 yasuda）
甲州種にこだわりぬいた弊社のスパークリン... 続きを読む
“モンテ” （2007/12/21 | 醸造課 yasuda）
ベリーＡ種１００％から造られた赤ワイン！... 続きを読む
“ゴッタシロシオ” （2007/12/18 | 醸造課 yasuda）
２００７年に仕込まれた甲州種葡萄が、ワイ... 続きを読む
樽発酵 （2007/12/07 | 醸造課 yasuda）
現在の醸造の仕事は、発酵管理、貯酒管理が... 続きを読む
極甘口ワイン 仕込み （2007/12/01 | 醸造課 yasuda）
２００７年の仕込みは無事に終え、甲州種、... 続きを読む
イセハラ 瓶詰め （2007/11/27 | 醸造課 yasuda）
今年！！２００７年、、“アルガブランカ ... 続きを読む
赤ワイン∮最後の圧搾∮ （2007/11/09 | 醸造課 yasuda）
甲州種の生果の最終仕込みから、本日でちょ... 続きを読む
樽上げ （2007/11/07 | 醸造課 yasuda）
１１月というのに暖かいことゝゝ・・・金山... 続きを読む
ルモンタージュ （2007/11/05 | 醸造課 yasuda）
甲州の仕込みは終わりましたが、赤ワインは... 続きを読む
∬仕込み終了∬ （2007/11/02 | 醸造課 yasuda）
本日をもって今シーズン ”２００７”！甲州... 続きを読む
甲州収穫 （2007/10/07 | 醸造課 yasuda）
東京の料飲店さん関係の方々＆お客さんとと... 続きを読む
櫂突き （2007/09/28 | 醸造課 yasuda）
メルローが開放タンクで発酵中・・・・・発... 続きを読む
液抜き （2007/09/21 | 醸造課 yasuda）
ベリーＡの新酒！アルコール発酵がほぼ終了... 続きを読む
イセハラ 仕込み （2007/09/17 | 醸造課 yasuda）
２００７年度のイセハラの仕込が行われまし... 続きを読む
メルロー プレス （2007/09/12 | 醸造課 yasuda）
先週、自園のメルローが収穫されました。そ... 続きを読む
ベリーＡがやってきた！ （2007/09/08 | 醸造課 yasuda）
今年の赤ワイン新酒になる〝ベリーＡ〟が収穫... 続きを読む
メルロー収穫 （2007/09/04 | 醸造課 yasuda）
台風が接近しています。その前に収穫となり... 続きを読む
小公子 プレス （2007/09/03 | 醸造課 yasuda）
先週に収穫、、、そして、除梗・破砕、、、... 続きを読む
小公子 破砕 （2007/08/31 | 醸造課 yasuda）
先日とは違う別畑の黒葡萄品種〝小公子〟がや... 続きを読む
小公子 醸し中 （2007/08/29 | 醸造課 yasuda）
昨日、、収穫、、仕込みを終え、、果梗は取... 続きを読む
初収穫 （2007/08/28 | 醸造課 yasuda）
もしかして、、明日から天気が悪くなりそう... 続きを読む
瓶内二次発酵 （2007/08/24 | 醸造課 yasuda）
一次発酵のアルコール発酵が終了した後、原... 続きを読む
ARUGA BRANCA PIPA （2007/08/18 | 醸造課 yasuda）
甲州種ワインに特化した弊社甲州種最高峰の... 続きを読む
目注ぎ メツギ （2007/07/17 | 醸造課 yasuda）
現在の醸造の仕事は、瓶詰めのためのブレン... 続きを読む
アルガーノ モンテ （2007/07/06 | 未分類）
ベリーＡ種１００％から造られた赤ワイン！... 続きを読む
栽培者別ワイン （2007/06/21 | 醸造課 yasuda）
栽培者別に甲州ぶどうを仕込んだワイン２０... 続きを読む
ARUGA BRANCA CLAREZA DISTINCTAMENTE （2007/06/10 | 醸造課 yasuda）
アルガブランカ・シリーズの中でも中心的な... 続きを読む
樽熟成 タルジュクセイ （2007/05/07 | 醸造課 yasuda）
弊社の熟成した赤ワインのスタンダードな位... 続きを読む
樽発酵 タルハッコウ （2007/04/03 | 醸造課 yasuda）
弊社のワインに「勝沼甲州樽醗酵」・・・・... 続きを読む
目注ぎ メツギ （2007/03/28 | 醸造課 yasuda）
この時期の醸造の仕事は、貯酒管理が主にな... 続きを読む
硫黄燻蒸 イオウクンジョウ （2007/02/04 | 醸造課 yasuda）
「ワインをこれから樽の中に入れるぞ・・・... 続きを読む
発酵栓 ハッコウセン （2007/01/22 | 醸造課 yasuda）
「ポコポコ・・・ポコポコポコ・・・・」ゆ... 続きを読む
樽洗浄 タルセンジョウ （2006/12/29 | 醸造課 yasuda）
毎年、毎年、新樽にワインを入れていくので... 続きを読む
ルミュアージュⅢ （2006/12/24 | 未分類）
前回から引き続き、瓶を回転させながらだん... 続きを読む
バトナージュ （2006/12/17 | 未分類）
樽熟成の白ワインではなく、樽発酵させてあ... 続きを読む
ルミュアージュⅡ （2006/12/11 | 未分類）
ピュピトルにささった瓶底に黄色い印がつけ... 続きを読む
ルミュアージュ （2006/12/04 | 未分類）
甲州で造ったスパークリングワイン！瓶内二... 続きを読む